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Bouton de foie gras |
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| Toast de pain noir, mousse de foie gras, jambon de pays ou magret de canard fumé. |
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Oeuf surprise |
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| Oeuf brouillé : saumon, petits légumes à la provençale, fromage... |
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Saint Jacques |
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| Carpaccio de St Jacques à l'aneth ou saumon mariné. |
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Nacre |
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Tombée de petits légumes et gambas.
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Douceurs d'Ange
